지코바가 예전맛이 안나는 이유

2018년부터 더이상 '숯불치킨' 이 아니게 되었다.

 

공식 홈페이지에서도 숯불이라는 단어가 메뉴에서 모두 빠져 있으며,

 

치킨박스에 적혀있던 '지코바 숯불양념치킨' 이라는 문구도 더이상 존재하지 않는다.

 

나무젓가락 포장지에 적혀있던 '지코바 숯불양념치킨' 이라는 문구가 '지코바 양념치킨' 으로 변경된 상태이며,

 

무엇보다 결정적으로 지코바치킨 홈페이지에서 가맹점 개설시 설치하는 주방용품 내역들을 확인할 수 있는데,

 

조리기구 중 '전기오븐기'가 존재한다.

 

현재는 양념에 닭을 볶아서 불향을 입히는 조리방식으로 하고 있다.

 

원래부터 조리과정이 너무 힘들다고 업주들이 고통스러워하고 숯불 연기 때문에 매장 설치에 어려움이 있는 등

 

가맹점이 늘어나지 않는 부작용이 있었기 때문에 조리법을 바꾸고 숯불을 포기한 걸로 보인다. 

 

정책 변경 이후에는 가맹점이 급속하게 늘어나고 있으며,

 

잠시 다른 브랜드로 간판을 바꿨던 점주도 다시 오픈하였다.

 

정책 변경 이후에도 단골 손님들을 위해서 가지고 있던 숯불을 이용해서 계속 숯불로 조리하던 점주도 있었으나

 

현재는 거의 다 오븐으로 통일하게 된 듯. 그래서 예전 맛이 안 난다는 사람들도 있다.



숯불바베큐에서 오븐치킨으로 바뀜